Nieuws Item
08-08-2011Eugene Vaessen (Gerardushoeve): Minder op het buitenland en meer op Nederland richten voor meer gasten naar Zuid-Limburg
VVV Zuid-Limburg laat de belangrijkste markt, Nederlandse toeristen, te veel liggen en is te veel bezig met het werven van vakantiegangers in het buitenland.
Die kritiek uit horeca-ondernemer Eugene Vaessen in gesprek met WijLimburg.nl. Vaessen exploiteert met zijn vrouw Judith, andere familie en tientallen personeelsleden twee horecazaken. Restaurant Gerardushoeve in Epen en het even verderop gelegen Hotel Gerardushoeve in Heijenrath.
NEDERLANDSE MARKT
Vaessen denkt dat de grootste groep (nieuwe) klanten in Nederland zit. 'Daar is nog ontzettend veel te halen. Wij hoeven niet zo nodig naar Duitsland en Japan om gasten naar Nederland en Limburg te halen'. Hij vindt dat de VVV met de buitenlandse campagnes 'te ver doordenkt'. Vaessen: Nederland is groot genoeg om hier de hotelkamers te vullen'.
SPA
Ook de horeca moet zich aanpassen aan de tijdgeest, zegt Vaessen. Achterover leunen kan niet. Hij wijst op de tanende toeristenindustrie in bijvoorbeeld Spa. 'Daar hangen nog steeds de schilderijtjes uit de jaren vijftig op de hotelkamers'. Wil Limburg toeristen blijven trekken dan moeten horeca, politiek en belangenbehartigers blijven innoveren.
TONNEN
De familie Vaessen investeert elk jaar in verbeteringen. Recent zijn de keukens aangepakt, een investering van enige tonnen. Vaessen: 'In die 37 jaar is er nog nooit een jaar geweest dat we niet hebben geïnvesteerd'. Vaessen doet dat niet omdat klanten er om vragen maar omdat hij en zijn vrouw denken dat het nodig is voor de klanten. Vaessen denkt dat wanneer hij enkele jaren niet zou investeren de klant dat gaat merken en mogelijk weg zou kunnen blijven. Dat wil hij voorkomen.
OP DE WERKVLOER
Het geheim van het succes van het restraurant is volgens Vaessen het oog voor detail. En dat kan alleen door 'elke dag op de werkvloer te zijn'. Alleen dan zie je wat gasten en personeel nodig hebben. Zijn credo: "Het oog van de meester maakt het paard vet'.
GESCHIEDENIS
Zijn ouders zijn in 1974 gestart met een klein pensionnetje. Al snel kwamen de panenkoeken erbij. Sindsdien is het bedrijf gestaag uitgebreid.
- « terug |
- Bron: wijlimburg.nl |
- Geef uw reactie op dit artikel |
- Tell a friend
- De artikelen van WijLimburg.nl mogen niet zonder schriftelijke toestemming worden overgenomen. Ze vallen onder de Auteurswet.
Tell a friend »
Inloggen »
Alvorens u een reactie kunt plaatsen dient u in te loggen. Nog geen account? Registreer dan hier
Gerelateerde artikelen »
