Wij Limburg

• Home
• Branches
  • Detailhandel
  • Groothandel
  • Webwinkels
  • Industrie
  • Handel
  • Financiële Dienstverlening
  • ICT
  • Logistiek
  • Bouw
  • Horeca
  • Zorg
  • Agrarisch
  • Overheid
  • Onderwijs
  • Vastgoed
  • Vrij!
• Thema's
  • Arbeid
  • De klant
  • Geld
  • Innovatie
  • Duurzaamheid
  • Vrouwelijk ondernemerschap
  • Jonge helden
  • Onderwijs
  • Bedrijfsoverdracht
  • Globalisering
  • Starters
  • Faillissementen
  • Aanbestedingsnieuws
• Gemeenten
  • Noord-Limburg »
    • Venlo
    • Horst aan de Maas
    • Venray
    • Peel en Maas
    • Mook en Middelaar
    • Gennep
    • Bergen
  • Midden-Limburg »
    • Roermond
    • Weert
    • Leudal
    • Maasgouw
    • Nederweert
    • Echt-Susteren
    • Beesel
    • Roerdalen
  • Westelijke mijnstreek »
    • Sittard-Geleen
    • Stein
    • Beek
    • Echt-Susteren
    • Schinnen
  • Parkstad »
    • Heerlen
    • Kerkrade
    • Brunssum
    • Nuth
    • Onderbanken
    • Schinnen
    • Landgraaf
    • Simpelveld
    • Vaals
    • Voerendaal
  • Maastricht »
    • Maastricht
    • Margraten
    • Eijsden
    • Valkenburg aan de Geul
    • Meerssen
    • Gulpen-Wittem
  • Belgisch Limburg
• Chemelot
• Hotspots
  • Ondernemersvereniging Maaskant-Stein
  • VVV Venlo
• MKB
  • MKB Maastricht-Heuvelland
  • MKB Parkstad

Spot Light

Nieuws Item

07-12-2009

Tussen laken en servet is er voor bakker én ondernemer Christian Steevens nog veel te winnen

Ondernemer Christian Steevens uit Stein is bakker, cijferaar en marketeer tegelijk. Die combinatie is noodzakelijk om te kunnen strijden tegen kleine bakkers en de broodfabrieken die supermarkten beleveren om de gunst van de consument.

Steevens heeft een grote bakkerij in Stein en 25 winkels in de driehoek Born-Maastricht-Kerkrade met in totaal 110 arbeidsplaatsen.

Bijna vijf jaar geleden nam Steevens het bakkersbedrijf van zijn vader, centrale bakkerij met 24 winkels, over. De eerste jaren was het geen vetpot, enkele jaren sloot hij met verlies af. Het bedrijf was in het verleden volgens junior te weinig aangestuurd op bedrijfseconomische factoren. 'Mijn vader had zelfs geen computer, wist soms niet precies wat de kostprijs van producten waren'. Ook aan verkoopbevordering kan meer gedaan worden. 

Steevens junior bakt ze ook bruin, maar gebruikt niet alleen bakkersingrediënten, maar ook een flinke portie marketing (de 25 winkels maken gezamenlijk reclame, bijvoorbeeld de producten top-3 van een week) en heel veel bedrijfseconomie. Hij verwacht dit jaar voor € 10 mln aan brood en banket te verkopen. Dat is € 2 mln meer dan bij de overname. 

Maar hij wil verder. Hij zoekt steeds meer nieuwe afnemers. Speelt bijvoorbeeld in op de vergrijzing en levert steeds meer producten aan bedrijven die zich met ouderen bezighouden, zoals Sevagram. Ook probeert hij steeds meer supermarkten als klant binnen te halen. Vult gaten die de industriële bakkerijen laten liggen. Zoals het populaire vloerbrood dat hij nu al aan meerdere supermarkten levert.

Ook bedenkt hij steeds nieuwe campagnes en producten. Begin volgend jaar komen er nieuwe broodsoorten. Een echt streekproduct met dito naam: 'Limburgs'.

Om zijn personeelsleden nóg klantvriendelijker te krijgen schroomt hij niet om 'nepkopers' in te zetten. Die rapporteren de baas waar het nog een tandje beter kan.

Zijn doel is een omzet van € 12 mln, daarmee zijn de vaste kosten goed terugverdiend en blijft er nog iets over.

Het belangrijkst blijven de eigen winkels. Grofweg 80% van alle te verkopen producten in de winkels komen uit de centrale bakkerij in Stein. 

Meer info: http://www.steevens.nl/web01/nl/html/algemeen/home/home.pshe