Bas van Kranen stopt bij De Leuf (Ubachsberg)

Na het plotseling overlijden van Paul van de Bunt in 2014, nam Van Kranen het stokje over van het sterrenrestaurant in Ubachsberg.

De reden voor vertrek is dat de onlangs door GaultMillau verkozen ‘Talentvol Chef van het Jaar’ begin volgend jaar een eigen zaak wil openen in de regio Eindhoven.

“Ik heb veel meegemaakt bij De Leuf. Heb er veel geleerd en op het moment dat je moet presteren, blijk je het ook te kunnen”, laat hij aan Misset Horeca weten. “Ik wil iets meer drukte om me heen dan hier in Ubachsberg. Dat mis ik namelijk wel.”

Van Kranen wordt bij De Leuf opgevolgd door de zoon van Van de Bunt, Robin. In september komt hij terug van een wereldreis. Aansluitend zullen Bas van Kranen en Robin van de Bunt nog drie maanden samenwerken om zo een soepele overdracht te bewerkstelligen.