Misset Horeca meldt op haar website dat Dante de Boer is aangesteld als hotelmanager van het nog te openen Hotel Monastère Maastricht. Dit nieuwe hotel is de eerste locatie van de Amsterdamse hotelgroep Vondel Hotels buiten de hoofdstad en heeft daarbij gekozen voor het voormalig klooster aan de Boschstraat 69-71 Maastricht.

In het voormalig klooster zijn 56 hotelkamers, een restaurant, bar, vergaderzaal en binnentuin gerealiseerd. Het klooster, dat dateert uit de 14e eeuw, stond lange tijd leeg. De tot nu laatste gebruiker was het Leger des Heils.

Dante de Boer volgde opleidingen bij zowel de Hotelschool in Den Haag als bij de ESH Hotel School in Parijs. Daarna ging hij aan de slag als Restaurantmanager bij Hotel Beaumont te Maastricht. Vervolgens werkte De Boer als Assistent Maître d’Hotel bij Hotel Savelberg en als General Manager in een hotel-restaurant in Bangkok. In de afgelopen twee jaar was hij werkzaam als F&B Manager bij Hotel Des Indes in Den Haag.