Frans en Leo Savelkoul verkopen restaurant 't Klauwes in Wahlwiller

Frans en Leo Savelkoul hebben – per 1 december – restaurant ’t Klauwes in Wahlwiller verkocht. Een Belgisch koppel neemt de zaak over en wil er een nieuw concept starten. Dat meldt De Limburger.

De familie Savelkoul heeft het restaurant 43 jaar in bezit gehad. De broers runnen het sinds 1984 en sindsdien heeft het de bijnaam Les Frères. ’t Klauwes geniet grote bekendheid in de verre omtrek van Wahlwiller. Zo staat het restaurant al 35 jaar – sinds de eerste editie – op het Preuvenemint in Maastricht, waar ook dit jaar weer aan wordt deelgenomen. In de jaren tachtig had het restaurant een Michelinster.

De broers hebben de zaak verkocht omdat Leo de pensioengerechtigde leeftijd heeft bereikt en enigszins sukkelt met zijn gezondheid. De derde generatie heeft geen interesse om het bedrijf over te nemen.