Vijf jaar geleden liet Mark Post van de Universiteit Maastricht de wereld kennismaken met ’s werelds eerste hamburger die van cellen van koeien was gemaakt. Een koe hoefde er niet voor te worden geslacht. Die eerste burger kostte 250.000 euro.

Vandaag laten M Ventures, de investeringstak van de Duitse farmaceut Merck, en de Zwitserse vleesverwerker Bell Food Group, weten dat ze 7,5 miljoen euro in het Nederlandse Mosa Meat gaan steken, een startup die vlees maakt in het laboratorium. Mosa Meat wordt geleid door Post en CEO Peter Verstrate. Het is de eerste investering voor het concern.

Mosa Meat hoopt de komende jaren toestemming te krijgen om de hamburger te verkopen. De 7,5 miljoen euro worden onder andere gebruikt om de productieschaal te vergroten en het proces te versnellen. Binnen drie jaar wil Mosa Meat een productielocatie hebben in Nederland en zullen de eerste hamburgers nog rond de 8,50 euro per stuk kosten.