Jeroen Trimbos stopt met Restaurant Jérôme (Valkenburg)

Afgelopen weekend waren voor het laatst de deuren open van zijn restaurant, meldt Misset Horeca. Hiermee komt een einde aan 9 jaar zelfstandig ondernemerschap van Trimbos. De reden is dat Parkhotel Valkenburg hem gevraagd heeft om daar het restaurant te doen. “Binnen een dag was het beklonken”, laat de chef aan Misset Horeaca weten. Hij gaat er samen met zijn vrouw Anke aan de slag, die overigens in november vorig jaar als is begonnen op de afdeling personeelszaken.

Terugkijkend op de 9 jaar ondernemerschap zegt Trimbos: “Het was ontzettend leuk, leerzaam en ook bikkelhard. Zaken als de banken en wetgeving zal ik echt niet missen.”

Hoe de nieuwe zaak gaat heten blijft nog geheim. Op 1 april moet het restaurant openen.