Meer mensen eten geen vlees of vis, horeca haakt aan met Vegetarische Vrijdag (restaurant Mes Amis)

Zoals het Maastrichtse restaurant Mes Amis in de Tongersestraat. Het bedrijf – eerder uitgeroepen tot meest gastvrije onderneming van Maastricht – houdt een Vegetarische Vrijdag. Eigenaresse Anneline Doelen merkte dat een groeiend aantal gasten vegetarisch wil eten. Op vrijdag 9 juni staan er daarom alleen vegetarische gerechten op de kaart, bereid door chef Jeffrey Meessen.  Enkele suggesties die de revue passeren: bereidingen van bloemkool, gort en kerrie, tomaten-scala, ei met quinoa en mozzarella en Provençaalse couscous, aubergine en paprika.