Patron Cuisinier Servais Tielman van restaurant Cucina del Mondo heeft zijn team met twee ervaren krachten versterkt. Zo is Joël Spitz aangenomen als nieuwe sous-chef. Spitz is, net als Tielman, opgeleid in de keuken van Toine Hermsen, en werkte daarna bij Boreas in Heeze, La Source (La Butte Aux Bois) in Lanaken en Theaterhotel De Oranjerie in Roermond.

De nieuwe maître-sommelier is Dominique Nafzger. Hij had in het verleden eveneens Toine Hermsen als leermeester. Daarna was hij werkzaam bij Château St. Gerlach in Houthem en La Source in Lanaken.