De familie Jansen exploiteert als sinds 1949 een bunkerbedrijf, een bevoorradingsschip voor de scheepvaart, aan de Maaspromenade in het centrum van Maastricht. Door gebrek aan opvolging staakt de familie met deze activiteiten en is het schip te huur om er een uniek horeca-concept te exploiteren. De gemeente Maastricht wil aan de nieuwe bestemming meewerken. Via het Horecahuis Limburg wordt het schip – dat 700 vierkante meter groot is – verhuurd.