Zondag 1 april 2018 opent de Proosdij aan de Markt in Meerssen haar deuren voor het publiek. De in 2017 gestarte verbouwing, renovatie en restauratie van de historische Proosdijschuur is dan een feit. De gemeente Meerssen zal op deze locatie regelmatig vergaderen.

Eigenaresse Gitte Pinckaers: “Er is een enorme inspanning geleverd om met alle wensen en voorwaarden van alle betrokken partijen (gemeente Meerssen, Nationaal restauratiefonds, Provincie Limburg) rekening te houden. Uiteindelijk zijn we er toch in geslaagd een trendy horecaconcept neer te zetten.”

In de nabije toekomst zal De Proosdij ook de gelegenheid zijn waar diverse andere evenementen georganiseerd worden, waardoor Meerssen nog meer verbinding gaat vormen tussen Valkenburg en Maastricht.